Consumul regulat de ceai stimulează imunitatea în mod natural datorită compușilor activi pe care îi conține, fiind bogat în antioxidanți, polifenoli, vitamine și minerale.
Ceaiul Matcha, ceaiul verde sau de ghimbir se numără printre cele mai bune ceaiuri pentru imunitate având efecte antioxidante și de eliminare a radicalilor liberi, precum și de modulare a căilor inflamatorii.
Prepararea ceaiului este simplă, dar poate să difere în funcție de planta utilizată. În general, se fierbe apa, se adaugă ceaiul preferat și se lasă la infuzat câteva minute, apoi de servește ca atare sau îndulcit cu miere sau zahăr.
Pe lângă stimularea imunității, consumul de ceai sprijină sănătatea întregului organism, reduce stresul și menține un nivel optim de hidratare.
Cum ajută consumul de ceai la susținerea sistemului imunitar?
Ceaiul ajută la susținerea sistemului imunitar datorită substanțelor pe care le conține, cele mai importante fiind polifenolii, antioxidanții, vitaminele și minerale.
Polifenoli
Polifenolii de ceai, cunoscuți și sub denumirea de catechine, sunt compuși flavonoizi cu o structură de bază de α-fenil-benzopiran, care reprezintă aproximativ 18% până la 36% din greutatea uscată a frunzelor de ceai.
Sunt eficienți în prevenirea și tratarea bolile prin eliminarea radicalilor liberi și reglarea activității diferitelor tipuri de oxidaze din organism.
Aceste efecte se datorează structurii hidroxil fenolice în care electronii au efect de conjugare, capacitatea de legare a ionului de hidrogen este slăbită și, prin urmare, mai ușor de disociat, astfel încât ionul de hidrogen activ neutralizează radicalii liberi și alte specii reactive de oxigen, eliminând radicalii liberi.
Antioxidanți
Pe lângă polifenoli, ceaiul mai conține și alți antioxidanți benefici pentru organism, cum ar fi taninurile, carotenoide, L-theanina sau acidul galic.
Taninurile conferă ceaiului un gust ușor amărui și contribuie la efectele sale antibacteriene, antivirale și ajută la protecția celulelor împotriva deteriorării oxidative.
Carotenoidele sunt pigmenți naturali care se găsesc în unele ceaiuri din plante și ajută la protejarea pielii și a celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi.
L-theanina ajută la protejarea celulelor creierului și la reducerea stresului oxidativ.
Acidul galic este un antioxidant cu efecte antibacteriene, antivirale și anticancerigene.
Vitamine și minerale
Ceaiul conține următoarele vitamine:
Pe lângă vitamine, este o sursă bogată în minerale precum:
Ceaiul Matcha
Ceaiul Matcha, un tip de ceai verde japonez sub formă de pudră ( Camellia sinensis ) din soiul Tencha, este considerat o soluție naturală pentru stimularea sistemului imunitar.
Ceaiul Matcha stimulează imunitatea prin conținutul său ridicat de catechine. Principalul compus responsabil pentru aceste efecte fiind galatul de epigalocatechină (EGCG), care susține efectul antioxidant natural al organismului, esențial pentru menținerea unui sistem imunitar echilibrat.
Acest tip de ceai are numeroase beneficii asupra sănătății deoarece conține un număr mare de vitamine și minerale: vitaminele A, B, C, E, seleniu, zinc, magneziu, mangan, calciu, potasiu, fosfor, sodiu, crom, cupru și fosfor.
Cercetările indică faptul că Matcha poate conține între 169-273 mg de polifenoli per gram, ceea ce demonstrează o capacitate antioxidantă semnificativ mai mare decât alte tipuri de ceaiuri.
Aceste descoperiri subliniază abilitatea ceaiului Matcha de a neutraliza radicalii liberi și de a susține funcția imunitară, conform studiului „Beneficiile pentru sănătate și compoziția chimică a ceaiului verde Matcha: O revizuire” realizat de Joanna Kochman în 2021.
Ceaiul verde
Ceaiul verde (Camellia sinensis) constituie un remediu naturist pentru îmbunătățirea imunității și menținerea unui organism sănătos.
Ceaiul verde și componentele sale bioactive, în special polifenolii, au multe beneficii pentru sănătate, în special efecte antiinflamatorii, antioxidante, anticancerigene și de modulare metabolică cu moduri de acțiune multi-țintă. Este bogat în vitamina C, vitamina B2 și vitamina E.
Acest tip de ceai crește numărul de „celule T reglatoare” care au un mare potențial terapeutic, influențând funcția imunitară și de suprimare a bolilor autoimune.
Mai mult, întărește sistemul imunitar și protejează organismul împotriva oxidanților și a radicalilor liberi cu ajutorul galatul de epigalocatechină (EGCG). EGCG este un antioxidant puternic cu rol în reglarea receptorii Toll-like (TLR), esențiali în semnalizarea celulelor imunitare..
Studiile arată că EGCG, care constituie aproximativ 55-70% din polifenolii din ceaiul verde, poate modula răspunsurile imunitare prin inhibarea activării căilor inflamatorii, cum ar fi NF-κB, și reducerea citokinelor proinflamatorii precum TNF-α și IL-6.
Polifenolii din ceaiul verde stimulează funcția imunitară prin susținerea proliferării celulelor T și creșterea raportului de celule T CD4+/CD8+, contribuind la o apărare imunitară sporită.
Aceste concluzii se bazează pe studiul „Efectele imunomodulatoare ale polifenolilor din ceaiul verde” realizat de Shuzhen Wang, 2021.
Ceai de ghimbir
Ceaiul de ghimbir (Zingiber officinale) are efecte benefice asupra organismului fiind utilizat ca remediu naturist de peste 3000 de ani.
Cercetările arată că ghimbirul conține mulți compuși bioactivi, cum ar fi gingerol, shogaol, paradol și zingeron, care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi, la reducerea inflamației și riscului de boli cronice.
Ghimbirul conține vitamina C și vitamine din complexul B, precum B6.
Rădăcina de ghimbir are, de asemenea, proprietăți puternice antibacteriene, antifungice și antivirale. Studiile sugerează că poate proteja eficient împotriva infecțiilor tractului respirator, a infecțiilor fungice și chiar a bolilor gingivale.
Ghimbirul stimulează imunitatea prin modularea căilor inflamatorii, în special prin suprimarea activării NF-κB, care este asociată cu diverse boli inflamatorii.
Studiile efectuate pe modele animale au arătat că ghimbirul poate reduce semnificativ peroxidarea lipidelor și crește nivelurile de enzime antioxidante, cum ar fi glutation peroxidaza, sugerând potențialul său de a reduce stresul oxidativ.
Într-un studiu realizat pe șobolani, o dietă cu 1% ghimbir a îmbunătățit semnificativ apărarea antioxidantă, crescând nivelurile de glutation și superoxid dismutază, conform studiului „Efectele antioxidante și antiinflamatorii ale ghimbirului în sănătate și activitate fizică: Revizuirea dovezilor actuale” realizat de Nafiseh Shokri Mashhadi în 2012.
Ceai de goji
Ceaiul din fructe de goji (Lycium barbarum) este cunoscut pentru valoarea sa nutritivă și pentru beneficiile pe care le are în modularea imunității și sănătății organismului.
Fructele de goji sunt o sursă bogată în nutrienți, cum ar fi lipide, proteine, fibre, vitamina C și minerale și compuși bioactivi nenutritivi, cum ar fi compuși fenolici, polizaharide și carotenoizi.
Efectele ceaiului de goji asupra imunității sunt datorate, în special, polizaharidelor care stimulează producția de citokine, cum ar fi interleukina-2, ce susține activitatea celulelor T și ajută la modularea inflamației. În plus, antioxidanții din fructele de goji reduc daunele oxidative, susținând un sistem imunitar echilibrat.
Studiile pe animale au demonstrat că administrarea orală a polizaharidelor din goji la doze de 5, 10 și 20 mg/kg pe zi poate modula sistemul imunitar prin creșterea activităților enzimelor antioxidante, cum ar fi superoxid dismutaza (SOD) și glutation peroxidaza (GSH-Px), reducând în același timp markerii stresului oxidativ, precum malondialdehida (MDA).
De asemenea, studiile pe oameni au raportat că un consumul zilnic de suc de goji a crescut semnificativ nivelurile de limfocite și IgG, susținând răspunsul imunitar al organismului, conform studiului „Beneficiile pentru sănătate și aplicațiile fructelor de goji în produsele alimentare funcționale” realizat de Bojana B. Vidović în 2022.
Ceai de hibiscus
Ceaiul din flori de hibiscus este un remediu natural utilizat în medicina tradițională și populară de secole, având proprietăți antioxidante, imunostimulatoare și de reducere a inflamației.
Ceaiul de hibiscus are un conținut ridicat de compuși bioactivi, precum antocianinele, flavonoidele și acizii organici. Principalii compuși responsabili pentru modularea imunității sunt antocianinele, care ajută la reducerea stresului oxidativ și a inflamației.
La șobolani, extractele de hibiscus au arătat capacitatea de a reduce markerii inflamatori, cum ar fi IL-6 și TNF-α, în timp ce au îmbunătățit activitatea enzimelor antioxidante, precum superoxid dismutaza și catalaza.
Studiile pe oameni raportează, de asemenea, potențialul hibiscusului de a scădea tensiunea arterială și de a oferi efecte antiinflamatorii, în special prin modularea citokinelor inflamatorii.
Aceste constatări se bazează pe studiul „Efectele fiziologice și beneficiile pentru sănătatea umană ale plantei Hibiscus sabdariffa” realizat de Efigenia Montalvo-González în 2022.
Ceai de moringa
Ceaiul de moringa, obținut din frunzele plantei Moringa oleifera, este o soluție naturală pentru susținerea funcției imunitare și apărarea organismului împotriva agenților patogeni.
Acest tip de ceai ajută la îmbunătățirea funcției imunitare datorită compușilor săi, cum ar fi fitatele și saponinele, care stimulează mediatorii imunitari și îmbunătățesc funcționarea celulelor imunitare precum limfocitele și neutrofilele.
Proprietățile antioxidante puternice ale plantei contribuie totodată și la reducerea stresului oxidativ, consolidând astfel apărarea naturală a organismului.
De asemenea, este extrem de bogat în vitaminele A, C și E, alături de vitamine din complexul B (B1, B2 și B6).
Studiile pe oameni și animale arată că moringa poate modula răspunsurile imunitare prin creșterea nivelului de celule imunitare și reducerea markerilor inflamatori. Suplimentarea cu moringa, la persoanele HIV-pozitive a dus la o creștere de 36% a numărului de celule CD4 și o reducere de 83% a nivelurilor de TNF-α după trei luni conform studiului „Suplimentarea cu moringa îmbunătățește indicii imunologici și anomaliile hematologice” realizat de Jonah Sydney Aprioku în 2022.
Rețetă de ceai pentru imunitate
Rețeta de ceai pentru imunitate este ușoară, se prepară rapid și se recomandă ceaiul de ghimbir, goji, hibiscus, moringă, ceaiul verde sau chiar un mix al acestor ingrediente:
Un consum de 1-3 căni pe zi este ideal pentru a beneficia de efectele antioxidante și revigorante ale ceaiului și pentru a preveni apariția efectelor adverse.
Cum să integrezi ceaiul în rutina zilnică pentru beneficii maxime
Ceaiul este a doua cea mai consumată băutură la nivel mondial, după apă și aduce numeroase beneficii asupra organismului. Consumul zilnic de ceai poate reduce anxietatea, stimula imunitatea, menține un grad optim de hidratare și un sistem digestiv sănătos.
Se poate încerca integrarea ceaiului în rutina zilnică astfel:
Când să bei ceai?
Specialiștii spun că cel mai bun moment pentru a bea ceai este la o oră după masa de dimineață/ de prânz sau seara împreună cu câteva gustări. Totuși, poate fi consumat pe parcursul întregii zile în funcție de tipul de ceai și de efectele care doresc să fie obținute.
Pot bea prea mult ceai pentru imunitate?
Consumul de ceai pentru imunitate în exces poate avea efecte negative asupra organismului. Nivelurile ridicate de cofeină din unele ceaiuri pot provoca palpitații, nervozitate, insomnie și iritabilitate.
În plus, consumul excesiv de ceai poate interfera cu absorbția vitaminelor și mineralelor esențiale, cum ar fi fierul și calciul, deoarece unii constituenți găsiți în ceai pot reduce biodisponibilitatea acestora.
Persoanele care beau cantități mari de ceai în mod regulat pot suferi, paradoxal, de deshidratare din cauza efectului său diuretic.
Prin urmare, nu se recomandă consumul a mai mult de 4 căni de ceai pe zi.
Adăugarea mierii sau a lămâii în ceai îmbunătățește proprietățile sale de stimulare a imunității?
Da, adăugarea mierii sau a lămâii în ceai poate îmbunătăți proprietățile sale de stimulare a imunității.
Mierea are efecte antioxidante, antimicrobiene și antiinflamatoare. Conține enzime, vitamine și minerale care pot susține sistemul imunitar și ajută la calmarea simptomelor de răceală sau gripă.
Se recomandă adăugarea mierii în ceai când acesta s-a răcit (ajunge la o temperatură de 40-45°C) deoarece temperaturile înalte pot duce la degradarea anumitor enzime și compuși benefici.
Lămâia are proprietăți antioxidante datorită conținutului bogat de vitamina C care ajută la combaterea radicalilor liberi și stimulează producția de leucocite.
Beneficii suplimentare ale consumului de ceai pentru sănătatea generală
Pe lângă stimularea imunității, consumul de ceai aduce cu sine beneficii suplimentare pentru sănătatea generală cele mai importante fiind susținerea sănătății inimii, reducerea stresului și stimularea digestiei.
Consumul regulat de ceai are numeroase beneficii pentru organism, cum ar fi:
